# Soijakastike

Canonical: https://marinad191.com/fi/ingredients/soy-sauce/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Soijakastike tuo sekä suolaa että täyteläistä umamin makua.

Miksi toinen pullo maistuu erilaiselta?

Soijakastikkeet eroavat maultaan ja suolapitoisuudeltaan. Lue etiketti vaihtaessasi merkkiä. Kastikkeen lisääminen muuttaa muutakin kuin suolaisuutta, joten laskuri säilyttää reseptin määrän.

Miten säilytän maun avaamisen jälkeen?

Ilma, valo ja lämpö vaikuttavat väriin ja aromiin. Sulje pullo käytön jälkeen ja noudata sen säilytysohjeita. Jääkaappi auttaa tavallista avattua soijakastiketta säilyttämään makunsa; pakkauksen omat ohjeet ovat ensisijaisia.

## Aineksesta marinadiksi

Määrät tulevat suoraan resepteistämme. Avaa marinadi, laske oma määräsi ja noudata kaikkia vaiheita.

### [Kuivalihamarinadi](https://marinad191.com/fi/recipes/jerky-marinade/)

Lihan paino: 1 000 g

- Soijakastike: 50 g


## Lähteet ja lisätietoa

Lähteet tukevat ainesosatietoja; ne eivät vahvista reseptiemme turvallisuutta säilöntään.

- [Scientific Reports · Harun et al. (2025)](https://www.nature.com/articles/s41598-025-26750-2)
- [Iowa State University Extension and Outreach](https://blogs.extension.iastate.edu/wellness/2019/05/21/refrigerated-condiment-safety-tips/)
- [USDA archive · Soy Sauce Biochemistry](https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Microorganisms.pdf)