# روغن گیاهی

Canonical: https://marinad191.com/fa/ingredients/vegetable-oil/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

لایه‌های جدا در مخلوط سادهٔ روغن و آب طبیعی‌اند.

چرا مرینیت جدا شده است؟

روغن و آب به‌طور طبیعی مخلوط باقی نمی‌مانند. درست پیش از تقسیم هم بزنید یا با همزن دستی مخلوط کنید تا هر سهم هر دو فاز را دریافت کند. جداشدن به‌تنهایی به معنی ناموفق‌بودن دستور نیست.

می‌توان میلی‌لیتر را گرم حساب کرد؟

میلی‌لیتر حجم و گرم جرم را اندازه می‌گیرد. چگالی روغن با آب برابر نیست. واحد نوشته‌شده در دستور را استفاده کنید و فرض نکنید این دو عدد جایگزین یکدیگرند.

## از مادهٔ اولیه تا مرینیت

این مقدارها مستقیماً از دستورهای ما می‌آیند. یک مرینیت را باز کنید تا مقدار خودتان را حساب کرده و همهٔ مراحل را دنبال کنید.

### [مرینیت لچو](https://marinad191.com/fa/recipes/lecho-marinade/)

وزن فلفل دلمه‌ای پس از تمیز کردن: 1,000 گرم

- روغن گیاهی: 50 میلی‌لیتر


## منابع و مطالعهٔ بیشتر

منابع، اطلاعات مواد اولیه را پشتیبانی می‌کنند؛ اما ایمنی دستورهای ما برای کنسروکردن را تأیید نمی‌کنند.

- [The Rockefeller University · RockEDU](https://rockedu.rockefeller.edu/component/chem-emulsion/)