# برگ بو

Canonical: https://marinad191.com/fa/ingredients/bay-leaf/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

برگ‌های معطر برای طعم‌دهی به مایع، با توجه به خارج‌کردن آن‌ها.

آیا برگ‌های کامل در غذا بمانند؟

برگ بوی کامل پس از پخت هم سفت می‌ماند. پیش از سرو آن را خارج کنید. برگ بوی خوراکی آسیاب‌شده شکل دیگری است؛ به‌جای تبدیل تعداد برگ به پودر، دستور را دنبال کنید.

می‌توان هر برگ مشابهی را استفاده کرد؟

برگ بوی خوراکی برچسب‌دار را از تأمین‌کنندهٔ مواد غذایی تهیه کنید. شباهت ظاهری شناسایی مطمئن گیاه نیست. برگ خشک را بسته، خشک و دور از گرما نگه دارید تا عطر حفظ شود.

## از مادهٔ اولیه تا مرینیت

این مقدارها مستقیماً از دستورهای ما می‌آیند. یک مرینیت را باز کنید تا مقدار خودتان را حساب کرده و همهٔ مراحل را دنبال کنید.

### [مرینیت قارچ](https://marinad191.com/fa/recipes/mushroom-marinade/)

وزن قارچ خام پیش از تمیز کردن: 1,000 گرم

- مرینیت اصلی · برگ بو: 0.2 گرم


## منابع و مطالعهٔ بیشتر

منابع، اطلاعات مواد اولیه را پشتیبانی می‌کنند؛ اما ایمنی دستورهای ما برای کنسروکردن را تأیید نمی‌کنند.

- [McCormick Science Institute](https://www.mccormickscienceinstitute.com/resources/culinary-spices/herbs-spices/bay-leaf)
- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)
- [McCormick Foodservice](https://www.mccormickforchefs.co.uk/recipe-ideas/flavour-ingredients/bay-leaves)