# Seenemarinaad

Canonical: https://marinad191.com/et/recipes/mushroom-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Eraldi eelkeetmisvedelik ja õunaäädikaga marinaad, mille kogused arvutatakse toorete seente kaalu järgi.

Toorete seente kaal enne puhastamist: 1 000 g

## Koostisosad

### Eelkeetmine

- Vesi: 600 ml
- Sidrunhape: 7,5 g

### Põhimarinaad

- Vesi: 100 ml
- Suhkur: 12,5 g
- Tavaline sool: 18 g
- Terved musta pipra terad: 1 g
- Terved vürtsiterad: 0,22 g
- Loorberilehed: 0,2 g
- Värske küüslauk: 10 g
- Õunaäädikas, 6%: 70 ml


## Valmistamine

### Eelkeetmine

Esimene vedelik on ainult eelkeetmiseks. Kurna see enne põhimarinaadi valmistamist ära; see ei ole lõplik marinaad.

1. Pese seened.
2. Lisa ettevalmistusetapi jaoks märgitud vesi ja sidrunhape, kuumuta keemiseni ning keeda 5 minutit.
3. Kurna seentelt eelkeetmisvedelik ära.

### Põhimarinaad

1. Sega kokku põhimarinaadi jaoks märgitud uus vesi, suhkur, sool, terved vürtsid, värske küüslauk ja õunaäädikas.
2. Lisa seened põhimarinaadi ja keeda 10 minutit.


## Retsepti märkused

Lusikaga mõõdetavad kogused ja terved koostisosad teisendati grammideks kokkulepitud keskmiste masside alusel. Kogused arvutatakse nende lähteväärtuste järgi täpselt ümber.

See kalkulaator kirjeldab segu ja valmistamise etappe. Pikaajaliseks konserveerimiseks on vaja kontrollitud töötlemismeetodit, mis sobib kogu koostisega; säilivusaega siin ei määrata.