# Marinada de lecho

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Tomate, pimiento dulce y ajo fresco. Ajusta la mezcla al peso de los pimientos limpios.

Peso de los pimientos limpios: 1.000 g

## Ingredientes

- Tomates: 600 g
- Aceite vegetal: 50 ml
- Vinagre de mesa, 9%: 20 ml
- Sal común: 20 g
- Azúcar: 60 g
- Chile rojo fresco: 45 g
- Ajo fresco: 15 g

## Preparación

1. Pasa los tomates, el chile y el ajo fresco por una picadora de carne.
2. Lleva la mezcla de tomate a ebullición.
3. Corta los pimientos limpios en tiras.
4. Añade los pimientos, la sal, el azúcar y el aceite vegetal.
5. Cocina durante 20 minutos.
6. Añade el vinagre de mesa indicado en la lista de ingredientes.
7. Cocina durante 5 minutos más.

## Notas de la receta

Las cucharadas y los ingredientes enteros se convirtieron a masas medias acordadas. Las cantidades se ajustan exactamente a partir de estos valores de referencia.

Esta calculadora describe la mezcla y los pasos de preparación. La elaboración de conservas de larga duración requiere un método de procesamiento validado y adecuado para la formulación completa; aquí no se establece ningún plazo de conservación.