# Μαρινάδα για λέτσο

Canonical: https://marinad191.com/el/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Ντομάτες, γλυκές πιπεριές και φρέσκο σκόρδο. Υπολογίστε το μείγμα με βάση το βάρος των πιπεριών μετά το καθάρισμα.

Βάρος πιπεριών μετά το καθάρισμα: 1.000 γρ.

## Υλικά

- Ντομάτες: 600 γρ.
- Φυτικό λάδι: 50 mL
- Επιτραπέζιο ξίδι, 9%: 20 mL
- Κοινό αλάτι: 20 γρ.
- Ζάχαρη: 60 γρ.
- Φρέσκια κόκκινη καυτερή πιπεριά: 45 γρ.
- Φρέσκο σκόρδο: 15 γρ.

## Εκτέλεση

1. Περάστε τις ντομάτες, την καυτερή πιπεριά και το φρέσκο σκόρδο από μηχανή κιμά.
2. Φέρτε το μείγμα ντομάτας σε βρασμό.
3. Κόψτε τις καθαρισμένες γλυκές πιπεριές σε λωρίδες.
4. Προσθέστε τις πιπεριές, το αλάτι, τη ζάχαρη και το φυτικό λάδι.
5. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
6. Προσθέστε το επιτραπέζιο ξίδι που αναφέρεται στη λίστα υλικών.
7. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

## Σημειώσεις συνταγής

Οι ποσότητες σε κουταλιές και τα υλικά σε τεμάχια μετατράπηκαν σε συμφωνημένες μέσες μάζες. Οι ποσότητες αναπροσαρμόζονται με ακρίβεια βάσει αυτών των τιμών αναφοράς.

Αυτός ο υπολογιστής περιγράφει το μείγμα και τα βήματα παρασκευής. Η κονσερβοποίηση για μακροχρόνια αποθήκευση απαιτεί επικυρωμένη μέθοδο επεξεργασίας κατάλληλη για την πλήρη σύνθεση της συνταγής· εδώ δεν καθορίζεται χρόνος διατήρησης.