# Μαρινάδα για jerky

Canonical: https://marinad191.com/el/recipes/jerky-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Σάλτσα σόγιας, σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Έξι υλικά — μία πλούσια γεύση.

Βάρος κρέατος: 1.000 γρ.

## Υλικά

- Αλάτι ωρίμανσης με νιτρώδη, 0,5% NaNO₂: 10 γρ.
- Κοινό αλάτι: 7 γρ.
- Ζάχαρη: 10 γρ.
- Αποξηραμένο σκόρδο: 7 γρ.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι: 2 γρ.
- Σάλτσα σόγιας: 50 γρ.

## Εκτέλεση

1. Ζυγίστε τα υλικά, προσθέτοντάς τα διαδοχικά στο ίδιο δοχείο.
2. Ανακατέψτε τα υλικά της μαρινάδας.