# Marinade für Jerky

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Sojasauce, Knoblauch und schwarzer Pfeffer. Sechs Zutaten — ein voller Geschmack.

Fleischgewicht: 1.000 g

## Zutaten

- Nitritpökelsalz, 0,5 % NaNO₂: 10 g
- Kochsalz: 7 g
- Zucker: 10 g
- Getrockneter Knoblauch: 7 g
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: 2 g
- Sojasauce: 50 g

## Zubereitung

1. Wiegen Sie die Zutaten ab und geben Sie sie nach und nach in eine gemeinsame Schüssel.
2. Vermischen Sie die Zutaten für die Marinade.