# Lecho-marinade

Canonical: https://marinad191.com/da/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Tomat, sød peberfrugt og frisk hvidløg. Tilpas blandingen til vægten af de rensede peberfrugter.

Vægt af rensede peberfrugter: 1.000 g

## Ingredienser

- Tomater: 600 g
- Vegetabilsk olie: 50 ml
- Lagereddike, 9%: 20 ml
- Almindeligt salt: 20 g
- Sukker: 60 g
- Frisk rød chili: 45 g
- Frisk hvidløg: 15 g

## Sådan gør du

1. Kør tomater, chili og frisk hvidløg gennem en kødhakker.
2. Bring tomatblandingen i kog.
3. Skær de rensede peberfrugter i strimler.
4. Tilsæt peberfrugter, salt, sukker og vegetabilsk olie.
5. Kog i 20 minutter.
6. Tilsæt den lagereddike, der er angivet i ingredienslisten.
7. Kog i yderligere 5 minutter.

## Bemærkninger til opskriften

Skefulde og hele ingredienser er omregnet til aftalte gennemsnitsvægte. Mængderne skaleres præcist ud fra disse referenceværdier.

Denne beregner beskriver blandingen og tilberedningstrinnene. Konservering til langtidsopbevaring kræver en valideret behandlingsmetode, der passer til den samlede opskrift; der fastlægges ingen holdbarhed her.