# Cukr

Canonical: https://marinad191.com/cs/ingredients/sugar/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Před rozdělením zálivky rovnoměrně rozpusťte krystaly.

Proč zůstávají krystaly na dně?

Cukr se snadněji rozpouští v teplejší vodě. Promíchejte a zkontrolujte dno mísy. Pokud recept dovoluje mírné zahřátí, využijte ho; var není k rozpuštění cukru nutný.

Dají med nebo sirup stejný výsledek?

Přinášejí vlastní chuť a vodu, takže stejná hmotnost není přímým ekvivalentem krystalového cukru. Pro opakovatelnou zálivku zachovejte surovinu a množství z receptu.

## Od suroviny k marinádě

Tato množství pocházejí přímo z našich receptů. Otevřete marinádu, vypočítejte vlastní množství a postupujte všemi fázemi.

### [Marináda na houby](https://marinad191.com/cs/recipes/mushroom-marinade/)

Hmotnost syrových hub před očištěním: 1 000 g

- Hlavní marináda · Cukr: 12,5 g

### [Marináda na jerky](https://marinad191.com/cs/recipes/jerky-marinade/)

Hmotnost masa: 1 000 g

- Cukr: 10 g

### [Marináda na lečo](https://marinad191.com/cs/recipes/lecho-marinade/)

Hmotnost očištěných paprik: 1 000 g

- Cukr: 60 g

### [Zálivka na rýži](https://marinad191.com/cs/recipes/sushi-rice-dressing/)

Hmotnost suché rýže: 500 g

- Cukr: 40 g


## Zdroje a další informace

Zdroje dokládají informace o surovinách; nepotvrzují bezpečnost našich receptů pro konzervaci.

- [American Chemical Society](https://www.acs.org/middleschoolchemistry/simulations/chapter5/lesson6.html)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)