# লেচো ম্যারিনেড

Canonical: https://marinad191.com/bn/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

টমেটো, ক্যাপসিকাম ও তাজা রসুন। পরিষ্কার করা ক্যাপসিকামের ওজন অনুযায়ী মিশ্রণের পরিমাণ ঠিক করুন।

পরিষ্কার করা ক্যাপসিকামের ওজন: 1,000 গ্রাম

## উপকরণ

- টমেটো: 600 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল: 50 mL
- সাধারণ খাবার ভিনেগার, 9%: 20 mL
- সাধারণ লবণ: 20 গ্রাম
- চিনি: 60 গ্রাম
- তাজা লাল মরিচ: 45 গ্রাম
- তাজা রসুন: 15 গ্রাম

## তৈরির পদ্ধতি

1. টমেটো, লাল মরিচ ও তাজা রসুন মাংসের গ্রাইন্ডারে পিষে নিন।
2. টমেটোর মিশ্রণ ফুটিয়ে নিন।
3. পরিষ্কার করা ক্যাপসিকাম লম্বা ফালি করে কাটুন।
4. ক্যাপসিকাম, লবণ, চিনি ও উদ্ভিজ্জ তেল দিন।
5. 20 মিনিট রান্না করুন।
6. উপকরণের তালিকায় উল্লেখ করা সাধারণ খাবার ভিনেগার দিন।
7. আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

## রেসিপির নোট

চামচের মাপ ও গোটা উপকরণকে সম্মত গড় ওজনে রূপান্তর করা হয়েছে। এই নির্ধারিত মানগুলোর ভিত্তিতে পরিমাণগুলো সঠিক অনুপাতে বদলায়।

এই ক্যালকুলেটরে মিশ্রণ ও প্রস্তুতির ধাপগুলো বর্ণনা করা হয়েছে। দীর্ঘমেয়াদি ক্যানিংয়ের জন্য সম্পূর্ণ উপকরণের সংমিশ্রণের উপযোগী একটি যাচাইকৃত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি দরকার; এখানে সংরক্ষণের কোনো মেয়াদ নির্ধারণ করা হয়নি।