# ভিনেগার

Canonical: https://marinad191.com/bn/ingredients/vinegar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

ভিনেগারের ধরন ও ঘোষিত অম্লতা ভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেয়।

হালকা স্বাদ কি কম অ্যাসিড বোঝায়?

চাল, আপেল ও পাতিত ভিনেগারের ঘ্রাণ ভিন্ন। শুধু স্বাদ দিয়ে অম্লতা জানা যায় না। বোতলে লেখা এবং রেসিপিতে চাওয়া ঘনত্ব ব্যবহার করুন; ভিনেগারের নাম যথেষ্ট নয়।

বদলানো বা পাতলা করা যাবে?

ফ্রিজের বাইরে রাখা আচারের জন্য পরীক্ষিত সংরক্ষণ রেসিপি অনুসরণ করুন, ভিনেগার, খাবার ও পানির অনুপাত বদলাবেন না। স্বাদের জন্য বদল বা অনুপাতের ক্যালকুলেটর নিরাপদ ক্যানিং নিশ্চিত করে না। আমাদের মেরিনেড রেসিপি পরীক্ষিত ক্যানিং প্রক্রিয়া নয়।

## উপকরণ থেকে মেরিনেড

এই পরিমাণগুলো সরাসরি আমাদের রেসিপি থেকে আসে। নিজের পরিমাণ হিসাব করতে এবং প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করতে একটি মেরিনেড খুলুন।

### [চালের ড্রেসিং](https://marinad191.com/bn/recipes/sushi-rice-dressing/)

শুকনো চালের ওজন: 500 গ্রাম

- চালের ভিনেগার: 90 mL

### [মাশরুমের ম্যারিনেড](https://marinad191.com/bn/recipes/mushroom-marinade/)

পরিষ্কার করার আগে কাঁচা মাশরুমের ওজন: 1,000 গ্রাম

- মূল ম্যারিনেড · আপেল সিডার ভিনেগার, 6%: 70 mL

### [লেচো ম্যারিনেড](https://marinad191.com/bn/recipes/lecho-marinade/)

পরিষ্কার করা ক্যাপসিকামের ওজন: 1,000 গ্রাম

- সাধারণ খাবার ভিনেগার, 9%: 20 mL


## উৎস ও আরও পড়ুন

উৎসগুলো উপকরণের তথ্য সমর্থন করে; সংরক্ষণ বা ক্যানিংয়ের জন্য আমাদের রেসিপির নিরাপত্তা প্রত্যয়ন করে না।

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)