# টমেটো

Canonical: https://marinad191.com/bn/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

পানির পরিমাণ টমেটোভিত্তিক মেরিনেডের ঘনত্বে প্রভাব ফেলে।

একবারের রান্না বেশি পাতলা কেন?

টমেটোর জাতভেদে শাঁস ও রস ভিন্ন হয়। প্রস্তুত উপকরণ রেসিপি অনুযায়ী ওজন করুন। পাতলা হওয়া চুপিসারে ভিনেগার বা লবণের অনুপাত বদলানোর কারণ নয়।

টমেটো পেস্ট কি সমান ওজনে তাজা টমেটোর বিকল্প?

পেস্ট ঘনীভূত এবং ভিন্ন গঠন দেয়। এটি সমান ওজনের তাজা টমেটোর বিকল্প নয়। ফ্রিজ ছাড়া সংরক্ষণে পরীক্ষিত ফর্মুলা ব্যবহার করুন; রং ও স্বাদ যথেষ্ট অম্লতা নিশ্চিত করে না।

## উপকরণ থেকে মেরিনেড

এই পরিমাণগুলো সরাসরি আমাদের রেসিপি থেকে আসে। নিজের পরিমাণ হিসাব করতে এবং প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করতে একটি মেরিনেড খুলুন।

### [লেচো ম্যারিনেড](https://marinad191.com/bn/recipes/lecho-marinade/)

পরিষ্কার করা ক্যাপসিকামের ওজন: 1,000 গ্রাম

- টমেটো: 600 গ্রাম


## উৎস ও আরও পড়ুন

উৎসগুলো উপকরণের তথ্য সমর্থন করে; সংরক্ষণ বা ক্যানিংয়ের জন্য আমাদের রেসিপির নিরাপত্তা প্রত্যয়ন করে না।

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)