# সাইট্রিক অ্যাসিড

Canonical: https://marinad191.com/bn/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

মেপে ব্যবহারের খাদ্য উপকরণ, ভিনেগার ও লেবুর রস থেকে আলাদা।

কোন পণ্য বোঝানো হচ্ছে?

মূল প্যাকেটে চিহ্নিত রান্নার উপযোগী ফুড-গ্রেড সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করুন। সাদা গুঁড়া শুধু চেহারা দিয়ে চেনা যায় না। লেবেলসহ এবং পরিষ্কারক থেকে আলাদা রাখুন।

অন্য অ্যাসিডের বদলে ব্যবহার করা যাবে?

সাইট্রিক অ্যাসিড গুঁড়া, লেবুর রস ও ভিনেগার সমান ওজনের বিকল্প নয়। পরীক্ষিত সংরক্ষণ রেসিপির নির্দিষ্ট অ্যাসিড ও পরিমাণ মানুন। প্রাথমিক অ্যাসিড প্রক্রিয়া পরের সংরক্ষণের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না।

## উপকরণ থেকে মেরিনেড

এই পরিমাণগুলো সরাসরি আমাদের রেসিপি থেকে আসে। নিজের পরিমাণ হিসাব করতে এবং প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করতে একটি মেরিনেড খুলুন।

### [মাশরুমের ম্যারিনেড](https://marinad191.com/bn/recipes/mushroom-marinade/)

পরিষ্কার করার আগে কাঁচা মাশরুমের ওজন: 1,000 গ্রাম

- প্রথমবার সেদ্ধ করা · সাইট্রিক অ্যাসিড: 7.5 গ্রাম


## উৎস ও আরও পড়ুন

উৎসগুলো উপকরণের তথ্য সমর্থন করে; সংরক্ষণ বা ক্যানিংয়ের জন্য আমাদের রেসিপির নিরাপত্তা প্রত্যয়ন করে না।

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)