# Сол

Canonical: https://marinad191.com/bg/ingredients/salt/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Размерът на кристалите е важен при измерване на обем; претеглянето е по-повторяемо.

Защо да не меря всяка сол с лъжица?

Ситните зрънца и едрите люспи се подреждат различно. Една лъжица може да съдържа различни маси. Използвайте грамовете от рецептата и подходяща везна вместо универсално преобразуване на лъжици. Това важи за обикновена готварска сол, не за нитритни смеси.

Може ли солта да замъти саламурата?

Някои добавки против слепване могат да замътят течността. Използвайте солта от изпитана рецепта за консервиране. Само външният вид не установява безопасността на приготвената храна.

## От съставката до маринатата

Тези количества идват директно от нашите рецепти. Отворете марината, за да изчислите своето количество и да следвате всички етапи.

### [Дресинг за ориз](https://marinad191.com/bg/recipes/sushi-rice-dressing/)

Тегло на сухия ориз: 500 г

- Обикновена сол: 10 г

### [Марината за джърки](https://marinad191.com/bg/recipes/jerky-marinade/)

Тегло на месото: 1 000 г

- Обикновена сол: 7 г

### [Марината за лечо](https://marinad191.com/bg/recipes/lecho-marinade/)

Тегло на чушките след почистване: 1 000 г

- Обикновена сол: 20 г

### [Марината за печурки](https://marinad191.com/bg/recipes/mushroom-marinade/)

Тегло на суровите гъби преди почистване: 1 000 г

- Основна марината · Обикновена сол: 18 г


## Източници и допълнителна информация

Източниците подкрепят сведенията за съставките; те не удостоверяват безопасността на нашите рецепти за консервиране.

- [University of California Agriculture and Natural Resources](https://ucanr.edu/site/uc-master-food-preservers-central-sierra/article/preserve-it-series-all-salt-not-same)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)