# Лимонена киселина

Canonical: https://marinad191.com/bg/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Дозирана хранителна съставка, различна от оцет и лимонов сок.

Кой продукт се има предвид?

Използвайте хранителна лимонена киселина за готвене, обозначена върху оригиналната опаковка. Бял прах не може да се идентифицира по външен вид. Съхранявайте го с етикет и отделно от почистващи средства.

Може ли да замени друга киселина?

Лимонена киселина на прах, лимонов сок и оцет не се заменят в еднаква маса. Следвайте конкретната киселина и количество от изпитана рецепта за консервиране. Предварителната обработка с киселина не потвърждава безопасността на последващото съхранение.

## От съставката до маринатата

Тези количества идват директно от нашите рецепти. Отворете марината, за да изчислите своето количество и да следвате всички етапи.

### [Марината за печурки](https://marinad191.com/bg/recipes/mushroom-marinade/)

Тегло на суровите гъби преди почистване: 1 000 г

- Предварително варене · Лимонена киселина: 7,5 г


## Източници и допълнителна информация

Източниците подкрепят сведенията за съставките; те не удостоверяват безопасността на нашите рецепти за консервиране.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)