# السكر

Canonical: https://marinad191.com/ar/ingredients/sugar/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

أذب البلورات بالتساوي قبل توزيع الصلصة.

لماذا تبقى بلورات في القاع؟

يذوب السكر بسهولة أكبر في الماء الأدفأ. حرّك السائل وافحص قاع الوعاء. إذا سمحت الوصفة بالتدفئة الخفيفة، فاتبع تلك الخطوة؛ الغليان ليس ضروريًا لإذابة السكر.

هل يعطي العسل أو الشراب النتيجة نفسها؟

يضيفان نكهتهما وماءً، لذلك لا تعادل كتلتهما المتساوية السكر الحبيبي مباشرة. لنتيجة قابلة للتكرار، حافظ على المكوّن والكمية المحددين في الوصفة.

## من المكوّن إلى التتبيلة

تأتي هذه الكميات مباشرة من وصفاتنا. افتح تتبيلة لحساب الكمية المناسبة لك واتباع جميع المراحل.

### [تتبيلة أرز السوشي](https://marinad191.com/ar/recipes/sushi-rice-dressing/)

وزن الأرز الجاف: 500 غ

- سكر: 40 غ

### [تتبيلة الجيركي](https://marinad191.com/ar/recipes/jerky-marinade/)

وزن اللحم: 1,000 غ

- سكر: 10 غ

### [تتبيلة الفطر](https://marinad191.com/ar/recipes/mushroom-marinade/)

وزن الفطر النيّئ قبل التنظيف: 1,000 غ

- التتبيلة الأساسية · سكر: 12.5 غ

### [تتبيلة ليتشو](https://marinad191.com/ar/recipes/lecho-marinade/)

وزن الفلفل الحلو بعد التنظيف: 1,000 غ

- سكر: 60 غ


## المصادر وقراءات إضافية

تدعم المصادر المعلومات عن المكونات؛ لكنها لا تصادق على سلامة وصفاتنا للحفظ والتعليب.

- [American Chemical Society](https://www.acs.org/middleschoolchemistry/simulations/chapter5/lesson6.html)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)